В Днепропетровской области зафиксирован случай ботулизма

В августе ботулизмом заболели две жительницы (в возрасте 38 и 41 года) Кривого Рога, которые находились на отдыхе в пгт Лазурное Херсонской области. Их госпитализировали в реанимационное отделение Херсонской областной инфекционной больницы. Об этом сообщил начальник Главного управления Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Андрей Кондратьев.

Установлено, что 12 августа во время отдыха пострадавшие употребляли в пищу рыбу вяленую (лещ вяленый, непотрошеный, нефасованный), которую накануне отъезда (10 августа) приобрели в г. Кривой Рог на оптовой базе возле автовокзала (оптовый склад «Рыбка» ФЛП Мамчура, ул.Телевизионная, 2/21).

В рамках расследования указанных случаев Госпродпотребслужба области установила, что на указанном складе реализовался лещ вяленый непотрошеный производства ФЛП Ховрощук Л.А. ОАО «Полтаварыбхоз». Адрес производителя в сопроводительных документах указан не был, маркировка продукции отсутствовала, закупка продукции осуществлялась на бездоговорных началах. Вес партии рыбы составлял 100 кг, но на время сбора информации остаток продукции составлял 5 кг. Реализацию рыбы приостановили и передали на ответственное хранение.Образец продукта отправили на лабораторное исследование.

В адрес Главного управления Госпродпотребслужбы в Полтавской области направлено письмо о принятии неотложных мер по предупреждению дальнейшего возникновения возможных случаев ботулизма, связанных с употреблением продукции данного производителя. Согласно сопроводительной документации, ФЛП Мамчура было закуплено 54 кг леща вяленого. По рекомендации Госпродпотребслужбы Днепропетровской области частным предпринимателем 15 августа была инициирована процедура изъятия леща из обращения. По состоянию на 16 августа на оптовый склад вернули 43,7 кг продукции из точек реализации (всего на ответственном хранении находится 48,7 кг).

Проведение комплекса профилактических, противоэпидемических мероприятий и лабораторных исследований продолжается. Ситуация усугубляется тем, что люди пострадали от употребления продукции промышленного изготовления. А так называемый «промышленный ботулизм» - это уже другие объемы и другая география реализации.

Специалисты Госпродпотребслужбы совместно с представителями органов местного самоуправления, Национальной полиции, провели рейды по 136 объектам торговли, общественного питания, операторам мощностей, осуществляющих оборот и производство рыбной продукции и 10 местам стихийной торговли. По результатам рейдовых проверок  материалы направлены в территориальные отделы Национальной полиции, прокуратуры для принятия соответствующих административно-предупредительных мер. Специалисты Госпродпотребслужбы провели 10 заседаний территориальных комиссий по вопросам ТЭБ и ЧС, на которых протокольно утверждены мероприятия по профилактике заболеваний ботулизмом. Направлены письма руководителям рыбоперерабатывающих предприятий, в торговые сети относительно усиления контроля за оборотом и/или производством продукции, соблюдением требований технологического процесса, качеством и условиями хранения, транспортировки и реализации рыбной продукции. Кроме того, в области с июля проводятся мониторинговые посещения всех зарегистрированных операторов рынка пищевых продуктов. Охвачены сбором информации 558 объектов, из них на 260 объектах (46,6%) выявлены нарушения санитарного законодательства и ветеринарно-санитарных требований. С операторами рынка пищевых продуктов проводится разъяснительная работа по соблюдению требований ветеринарно-санитарных требований и санитарного законодательства.

Что касается профилактики, то здесь главное – избегать потребления вяленой, соленой и консервированной рыбы, мясных консервов, в первую очередь домашнего производства. Также нужно избегать употребления продуктов, условия хранения и транспортировки которых могли быть не соблюдены должным образом, или о качестве которых неизвестно. Не покупать кровяную и ливерную колбасу, соленую или копченую рыбу, буженину, ветчину, консервированные грибы у случайных лиц. Тщательно придерживаться технологии приготовления копченостей, солений, консервированных продуктов, как в домашних условиях, так и на предприятиях. Помните, что только от вас зависит наше здоровье. Будьте бдительны и не покупайте продукцию сомнительного качества в местах стихийной торговли!