После воды чай считают самым популярным напитком во всем мире. Чаепитие –  это вековые традиции и культура народностей. В разных странах имеются свои предпочтительные сорта чая, но у нас большинство покупателей стараются купить черный чай.

Классический черный чай

Черный чай востребован не только у нас, его считают самым популярным сортом чая в мире. Разнообразие вариантов приготовления впечатляет. Его пьют с сахаром или с лимоном, добавляют молоко или сливки, используют дополнительно пряные специи для улучшения вкуса.

Высушивают чай самыми разнообразными способами. Листья можно вялить, затем обжаривать в глубоких чугунных воках. Можно их скручивать вручную, сушить в специальных печах, пидкопчуваты, варить в кипятке, а потом сушить и скручивать. Все зависит от того, какой сорт чая хотят получить в итоге.

Удивляет и ассортимент сортов черного чая. Но в любом случае хороший сорт будет обладать такими свойствами:

1. Помогает при пищевых отравлениях.
2. Используется как дезинфицирующее средство при ранах.
3. Успокаивающее действие.
4. Тонизирующее действие.
5. Антисептическое действие при гнойных заболеваниях кожи.
6. Укрепляет сосуды.
7. Защищает десна.

Выбираем лучший черный чай

К сожалению, недобросовестные производители последние годы активно предлагают свою продукцию. Чтобы не купить некачественный товар, нужно обратить внимание на несколько важных моментов:

• Цвет – листики должны быть черными без примесей оттенков.
• Размеры чаинок – добросовестный производитель отбирает сырье примерно одного размера.
• Аромат чая без посторонних запахов – чайные листья отлично впитывают запахи, неправильное хранение сырья сразу отражается на аромате.
• Отсутствие примесей.
• Срок хранения – самым качественным чаем считают недавно упакованный.

Кроме перечисленных способов оценки чая, важно знать, что самый дорогой чай производят из молодых кустиков. А продукт из выросших кустов имеет более низкую ценность. Но эти особенности редко указаны на упаковке, о возрасте чайного куста можно догадываться только по названию сорта и цене. Или выбирать черный чай только у проверенных продавцов.