Осень традиционно знаменует начало грибного сезона. Но «тихая охота» может принести не только полные корзины грибов, но и вызвать отравление. Как избежать нежелательных последствий, напомнили в департаменте здравоохранения Днепропетровской облгосадминистрации.

«В очередной раз призываем жителей Днепропетровщины отказаться от «тихой охоты» и не покупать дикорастущие грибы. Если же соблазна полакомиться лесными вкусностями не избежать – очень внимательно подходить к сбору. Следует помнить, что не все грибы можно есть. Немало ядовитых видов очень легко спутать со съедобными. Поэтому, чтобы грибная прогулка не привела к тяжелым последствиям, в корзину стоит класть только те виды, которые вам хорошо известны, – отметили в департаменте. – Нельзя употреблять грибы детям до 12 лет, беременным женщинам и пожилым людям».

Не следует собирать грибы, которые растут вблизи дорог и промышленных предприятий. Ведь они, будто «губка», впитывают в себя вредные вещества и тяжелые металлы. Также не стоит брать поврежденные, очень молодые и старые грибы.

Дома нужно тщательно перебрать «урожай». Все сомнительные и испорченные – выбросить. И как можно быстрее приготовить грибы. Варить их нужно трижды, в течение минимум 30 минут. Потом уже жарить или тушить. Готовое блюдо хранить в холодильнике не более 6 часов.

Если почувствовали первые симптомы отравления – немедленно обратиться к врачу.