Сегодняшнее многообразие колбасных и мясных изделий ставит перед потребителем нелегкую задачу. Нужно подобрать  оптимальный по соотношению цены и качества продукт. Несколько дней назад на рынок Днепродзержинска вновь вышла торговая марка «Обжора», уже знакомая многим горожанам. Однако формат работы предприятия является принципиально новым.

Цех за стеклом
 
После длительного перерыва учредители ТМ «Обжора» вновь вернулись к изготовлению колбасных и мясных изделий в нашем регионе. Концепция создания этого предприятия кардинально отличается от классических мясоперерабатывающих заводов, да и от прошлого опыта в целом. Отныне ТМ «Обжора» готовит свою продукцию абсолютно прозрачно, в самом прямом смысле этого слова:  цех по производству колбасы, сосисок, сарделек и прочих мясных деликатесов находится за стеклом. В небольшом помещении по бульвару Строителей за прилавком с готовой продукцией любой покупатель может увидеть, как, из чего и кто готовит колбасные изделия к продаже. По словам директора ТМ «Обжора» Дмитрия Истрашкина, такая модель для рынка Украины новая, так как в основном производители выбирают закрытую схему работы. «Такой принцип достаточно популярен в Европе. Цеха за стеклом позволяют гарантировать открытость, что формирует доверие потребителя. Для нас это очень важно. Любой покупатель может видеть, как мы производим свою продукцию. Все видно через стекло или на экране монитора», – рассказывает учредитель.

Стандарты качества

Учитывая то, что сегодняшний контроль производителей находится на стадии перехода к стандартам ЕС, новое производство ТМ «Обжора» создано уже с учетом новых требований. Это современное оборудование, отборное сырье и уникальная рецептура, в которой отсутствуют разного рода добавки, увеличивающие вес и превращающие мясной продукт в его подобие. Руководители признаются, что именно это является их основным преимуществом, ведь зачастую производители используют массу специальных добавок, добиваясь снижения себестоимости. Сейчас внимание сконцентрировано на качестве сырья, а законодательство прописано так, что основная ответственность за готовый продукт лежит на производителе. 

Цена от производителя

Цена готовой продукции – основной критерий, на который ориентируется сегодняшний покупатель. На производстве ТМ «Обжора» это хорошо понимают. Учредитель компании отмечает, что их продукция намеренно выставляется на продажу в собственных и партнерских магазинах, ведь только так можно избежать дополнительных расходов. «Наши изделия не будут продаваться в широкой розничной сети,  мы планируем использовать только фирменную торговлю. Это позволяет нам исключить затраты на логистику, торговые надбавки, мерчандайзинг и так далее. Таким образом, конечная стоимость наших изделий на 30-35% ниже среднерыночных. На данный момент продукция ТМ «Обжора» представлена в магазинах «Знахідка» и в первом фирменном магазине на бульваре Строителей, 1-Б».

Продукция ТМ “Обжора” – из мяса украинского производства

Самый главный компонент хороших колбасных деликатесов – это, конечно же, мясо. От его качества зависит вкус, питательная ценность и последующее хранение. К выбору сырья на предприятии ТМ «Обжора» относятся очень скрупулезно. Интересен тот факт, что мясо закупают на украинских бойнях, и большинство из них сосредоточено в нашем регионе. Таким образом, производители поддерживают друг друга, оставляя деньги в рамках области. Хотя, конечно, есть исключения. Например, в стране тяжелая ситуация с говядиной. Практически нет производств с промышленными нормами. Это мясо скупают в разных областях. 

Хотелось бы отметить, что ассортимент продукции ТМ «Обжора» достаточно широк: это разнообразные вареные, полукопченые  и копченые колбасы, сосиски, сардельки и мясо.  Готовится к запуску линейка сырокопченой продукции. Учитывая сложную экономическую ситуацию в стране и ориентируясь на социальную ответственность, на прилавках присутствуют товары в рамках нижнего ценового диапазона.

Купить нашу продукцию можно по адресам:
магазины «Знахідка»:
    ул. Глаголева, 18/26;
    ул. Мира , 17;
    ул. Матросова, 33-Б;
фирменный магазин «Обжора»
    б-р Строителей, 1-Б.​