Сбор грибов – занятие интересное и увлекательное, но только если вы в них разбираетесь. Один неизвестный гриб в корзине может лишить вас здоровья, а иногда и жизни.

Как рассказала главный врач КУОЗ «ГМЦЗиМС» Татьяна Мухарская, большинство случаев отравлений вызваны употреблением пластинчатых ядовитых грибов, прежде всего, бледной поганки, которые ошибочно принимаются за съедобные шампиньоны и сыроежки. Однако ухудшение состояния здоровья могут вызывать и съедобные грибы, выросшие на загрязненных территориях или вдоль трасс. Грибницы располагаются близко к верхнему слою грунта и соответственно, впитывают токсические вещества. Так что, даже не ядовитые грибы, могут стать причиной сильного отравления, поскольку по своей природе они впитывают токсины.

При сборе грибов следует руководствоваться следующими правилами:

– кладите в корзину только те дикорастущие грибы, в которых вы уверены на 100%;
– не покупайте грибы на стихийных рынках;
– не покупайте сушеные, консервированные грибы, так как определить среди них ядовитые невозможно;
– не давайте грибы детям до 12 – 14 лет, они плохо усваиваются организмом ребенка.

Симптомы отравления грибами:

Признаки отравления грибами могут проявляться как через несколько минут после их употребления, так и через несколько часов. Симптомы отравления этими продуктами могут отличаться в зависимости от того, какой конкретно гриб стал причиной недомогания. Обычно при отравлении грибами пострадавший испытывает головною боль, резкие режущие боли в животе, рвоту, понос, головокружение, слабость, повышение температуры.

Первая помощь при отравлении грибами.

– вызвать «скорую помощь»;
– одновременно, не ожидая ее прибытия, немедленно промыть желудок: выпить 5 -6 стаканов кипяченой воды или светло – розового раствора марганцовки;
– нажать пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту;
– принять активированный уголь (когда промывные воды станут чистыми).

После оказания первой помощи:

– дать выпить пострадавшему крепкий чай, кофе или слегка подсоленную воду, восстановить тем самым водно-солевой баланс.

Запрещается:

– употреблять лекарства и еду, а также алкогольные напитки, молоко – это может содействовать быстрому всасыванию в организм грибных токсинов.

Помните! Грибы – это не продукт первой необходимости. Отравление грибами трудно поддается лечению. Лучше вообще не употреблять в еду дикорастущие грибы, чем поставить под угрозу здоровье, а иногда и жизнь.